Aktuelles

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Erweiterung unseres “Saftladens”

Zwei Tage lang hat fast die ganze Familie Kirschen gepflückt. Selbst die kleinsten haben mitgeholfen. 

Die Kirschen haben wir dann mit Hilfe unseres Traubenwagens in die Saftpresse befördert um da dann langsam und gleichmäßig den Saft abzupressen.

Anschließend haben wir den Saft in unserem Pasteur erhitzt und ihn mit ca. 83 Grad Celsius in einen Tank abgefüllt. 

Da bleibt er jetzt bis der Apfelsaft gepresst wird und wird dann als Apfel-Kirsch saft in Bag in Box abgefüllt. 

Wir sind auf das Endergebnis sehr gespannt. 

Unser Hofschoppenfest 2016

Unser Hofschoppenfest 2016 war wieder ein tolles Ereignis mit vielen netten Gästen, tollem Wetter und vielen fleißigen Helfern! Hier ein paar Eindrücke:

Die Wein- und Cocktail Bar wurde umgebaut.

Die Weinlese 2015 hat begonnen!

Vergangenen Dienstag den 08.09.2015 haben wir die ersten Trauben für unseren “Bremser” gelesen.

 

Neues aus der Brennerei

Auch in unserer Brennerei wird immer neues ausprobiert.

Dieses mal haben wir Vogelbeeren (Eberesche) gepflückt, welche wir brennen wollen.

 

 

Für unseren guten Williams Christ Brand werden die Birnen von Ihren Stielen befreit und eingemaischt.

 

 

Und auch unser jüngster “Winzer” probiert schon mal die diesjährige Traminer-Traube.